Rhum de la Barbade DOORLY’S

Rhum de la Barbade DOORLY’S

Doorly’s 12 ans: 57€

Au nez, nous sommes sur un rhum typique de cette île des Caraïbes. Le boisé est omniprésent mais gourmand. Les arômes de vanille, d’orange, de banane et une note torréfiée forment le profil aromatique de ce rhum de la Barbade. Il nous invite à poursuivre la dégustation. Après quelques minutes dans le verre, le tabac (cigare) se fait également sentir.

Doorly’s XO: 45.50€

Doorly’s XO est un rhum issu de plusieurs eaux-de-vie assemblées puis mises à vieillir dans des fûts de chêne américains pendant une durée variant entre 5 et 8 ans. Une fois ce premier vieillissement réalisé, le blend mature deux ans supplémentaires dans d’anciens tonneaux de xérès oroloso.

Doorly’s 14 ans: 91€

Doorly’s 14 ans est un assemblage de rhums distillés par Foursquare en colonne et en pot still (pour la complexité et la profondeur).Vieilli intégralement sous les tropiques en fûts de chêne blanc américain, ce rhum a été réduit pour être embouteillé à un 48° qui lui permet d’exprimer pleinement sa richesse.

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